闭经饮食调理偏方

　　功能活血养血，益肾调经。本菜味鲜酥软。茄子，含蛋白质、糖、钙、维生素A、维生素P、维生素E、维生素C，味甘，性凉，活血清热，消肿利水；精肉，含蛋白质、纤维素、铁、钙、磷，能补肝肾，益气血。

　　制法茄子去蒂，洗净，用刀拍碎；精肉，切成肉末(茸)。炒锅放油，待油6成热，煸炒茄子使变色后，加水、盐煮沸，倒入煲中，再加肉末、葱、姜末、味精、胡椒调味，文火煲酥，便可食用。

　　闭经饮食调理偏方3；肉末茄子煲配料鲜茄子250克，瘦猪肉50克。

　　功能益气补虚，健脾化湿。本膳所用鹌鹑，有“动物人参”之称，含有大量蛋白质，维生素含量亦高，并含铁、卵磷脂等，能补脾益气，利湿；香菇，含蛋白质、人体必须氨基酸，能提高免疫功能。此菜味鲜美，并有补虚之功。

　　制法鹌鹑宰后，去毛，去内杂，洗净血水，用开水焯1下，去浮沫；香菇50克，水发透，去蒂，切片。将鹌鹑放锅中，加水、盐、料酒、姜块及葱段，先煮沸10分钟，捞去姜、葱，放入香菇，文火烩1小时，加味精调和，便可。

　　闭经饮食调理偏方2；香菇鹌鹑配料鹌鹑2只，香菇50克。

　　功能健脾和胃，理气养血。本膳所用带鱼，富含蛋白质、脂肪，并含钙、磷、铁、碘及维生素B、维生素A等，性温，味甘，暖胃补虚，健脾润肤；生姜、葱，味辛，性温，能散寒邪，理气通窍，并可解毒去腥。

　　制法鲜带鱼，洗净切段，放碗中加姜片、葱段、料酒、胡椒、盐、味精、色拉油少量，上笼蒸20分钟，便可食用。

　　闭经饮食调理偏方1；清蒸带鱼配料带鱼400克，姜15克，葱30克。